Artischockensalat
Artischockensalat ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 1/2 c. Öl, 1/4 c. Zitronensaft, 3 EL. Estragonessig, 2 EL. Zucker und 1 Knoblauchzehe, zerdrückt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Öl, Zitronensaft, Essig, Zucker, Knoblauch, trockenen Senf, Salz, Pfeffer und Zwiebeln in ein großes Glas geben.
Abdecken und schütteln, bis alles gut vermischt ist.
Artischocken hinzufügen.
Über Nacht kühl stellen.
Croutons in Butter anbraten und dabei umrühren, bis sie von allen Seiten geröstet sind.
Gemüse und Radieschen in eine große Servierschüssel geben.
Artischocken und Dressing hinzufügen.
Gut umrühren. Avocados und Croutons hinzufügen.
Für 12 Personen. Croutons werden am besten warm serviert. Bei Bedarf kurz vor dem Servieren noch einmal aufwärmen.
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