Artischocken-Reis-Salat
Artischocken-Reis-Salat ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt mit 1 Pkg. Langkorn-/Wildreismischung, 4 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten, 1 grüne Paprika, gehackt, 12 mit Piment gefüllte grüne Oliven, in Scheiben geschnitten und 2 (6 oz.) Gläser marinierte Artischockenherzen, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
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Reis nach Packungsanweisung kochen, Butter weglassen. Reis in eine große Schüssel geben und Frühlingszwiebeln, grüne Paprika und Oliven hinzufügen; Cool.
Artischockenherzen abtropfen lassen, Marinade auffangen.
Herzen vierteln.
Artischockenmarinade, Currypulver und Mayonnaise verrühren.
Artischockenherzen zur Reismischung geben.
Mit dem Dressing vermischen und kalt stellen.
Für ein Hauptgericht kann Hühnchen hinzugefügt werden.
Für 6 bis 8 Personen.
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