Name: Artischocken-Frittata
Ingredients: 2 tbsp. Butter; 1 bunch Frühlingszwiebeln, gewürfelt; 5 oz. marinierte Artischockenherzen aus dem Glas, gehackt (das Öl zum Anbraten aufbewahren); 1 mittelgroße Zucchini, der Länge nach geviertelt; 1/2 bis 1 c. Pilze, in Scheiben geschnitten; 1 clove Knoblauch, gehackt; 1 pkg. gefrorener Spinat, gehackt und abgetropft; 2 to 2 1/2 c. geriebener scharfer Cheddar-Käse; 9 Eier; 1/4 to 1/2 c. gehackte Petersilie; Salz und Pfeffer; einen Schuss Louisiana-Hot-Sauce; Prise Thymian und Oregano

Artischocken-Frittata

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Artischocken-Frittata ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 2 EL. Butter, 1 Bund Frühlingszwiebeln, gewürfelt, 5 oz. ein Glas marinierte Artischockenherzen, gehackt (das Öl zum Anbraten aufbewahren), 1 mittelgroße Zucchini, der Länge nach geviertelt und 1/2 bis 1 c. Pilze, in Scheiben geschnitten, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.