आटिचोक डिप

आटिचोक को अच्छी तरह से छान लें, सारा तरल निचोड़ लें।

आटिचोक, पनीर, मेयोनेज़, लहसुन, नींबू का रस, सरसों, नमक और गर्म काली मिर्च सॉस को फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर में रखें।

तब तक प्रक्रिया करें जब तक आटिचोक बारीक कटा न हो जाए लेकिन शुद्ध न हो जाए।

आटिचोक मिश्रण को चिकनाई लगी 3 या 4 कप ओवनप्रूफ सर्विंग डिश में डालें।

पहले से गरम 325° ओवन में हल्का भूरा होने तक, 25 से 35 मिनट तक बेक करें।

साबुत गेहूं क्रैकर्स के साथ गरमागरम परोसें।