Salsa de alcachofas

En un procesador de alimentos, combine el queso crema, la leche, el parmesano, las cebolletas, el ajo, los huevos y el jugo de limón.

Pulse hasta que quede suave.

Agregue las alcachofas, la sal, la pimienta y la cayena y presione hasta que estén mezclados pero aún con trozos.

Transfiera la mezcla a una cacerola honda de 4 tazas untada con mantequilla y desmenuce hasta que esté ligeramente dorada y firme, aproximadamente 1 hora.

Sirva caliente con galletas saladas.