Arroz Con Pollo Nuevo Mexicano (Poulet avec riz, style nouveau-mexicain)
Arroz Con Pollo Nuevo Mexicano (poulet avec riz, style nouveau-mexicain) est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. d'huile d'olive, 2 poulets (2 1/2 à 3 lb), coupés en morceaux, 1 c. de riz non cuit, 2 gousses d'ail émincées et 2 c. bouillon de poulet ou eau, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Faites chauffer 1/2 tasse d'huile dans une poêle; faire dorer les morceaux de poulet de tous les côtés.
Égoutter le poulet et réserver.
Ajouter le reste de l'huile dans la poêle. Ajoutez le riz.
Cuire en remuant jusqu'à ce que le riz soit transparent et doré.
Incorporer l'ail.
Déposer le poulet sur le riz.
Versez le bouillon ou l'eau et la bière.
Incorporer le cumin, le safran, le sel et le poivre. Porter à ébullition; laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le liquide soit absorbé.
Incorporer les petits pois et réchauffer.
Pour 6 personnes.
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