Аравана
Аравана — это рисовый пудинг в храмовом стиле Кералы, медленно приготовленный с неочищенным сахаром и топленым маслом до блестящего, густого и сладкого карамельного цвета, дополненный кокосом и кардамоном для праздничного подношения.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
Промойте рис и варите его в большом количестве воды, пока зерна не станут мягкими, но все еще отчетливыми.
Растопите неочищенный пальмовый сахар с небольшим количеством воды и процедите песок.
Варите приготовленный рис с неочищенным сиропом, часто помешивая, пока он не загустеет и не потемнеет.
Обжарьте кокос, кешью и изюм в топленом масле до появления аромата.
Добавьте смесь топленого масла и кардамона в пудинг и варите, пока он не станет блестящим и не станет толщиной с ложку.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий