أرافانا
أرافانا عبارة عن بودنغ أرز على طراز معبد كيرالا يتم طهيه ببطء مع الجاجري والسمن حتى يصبح لامعًا وسميكًا وحلوًا بالكراميل، وينتهي بجوز الهند والهيل لتقديمه في احتفالية.
🔗 الوصفة مقتبسة من Wikidata (Dish)
👨🍳 طريقة التحضير
اشطف الأرز واطبخه في كمية كبيرة من الماء حتى تصبح الحبوب طرية ولكن لا تزال مميزة.
نذوب الجرجير مع القليل من الماء، ثم نصفيه من الحصى.
يُطهى الأرز المطبوخ مع شراب الجاجري مع التحريك كثيرًا حتى يتكاثف ويصبح داكنًا.
يقلى جوز الهند والكاجو والزبيب في السمن حتى تفوح رائحته.
يُضاف خليط السمن والهيل إلى البودنج ويُطهى حتى يصبح لامعًا وسميكًا بالملعقة.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً