Buñuelos De Albaricoque

Seque las mitades de albaricoque sobre toallas de papel hasta que estén lo más secas posible. Batir el huevo con la leche; agregue la manteca derretida.

Combine la harina, el azúcar granulada, el polvo para hornear y la sal; agregue a la mezcla de huevo y revuelva hasta que se mezcle.

Sumerja los albaricoques en la masa.

Freír, unos pocos a la vez, en manteca vegetal, calentada a 365° hasta que los buñuelos estén dorados, aproximadamente 4 minutos, volteándolos una vez.

No utilice la cesta para freír.

Escurrir sobre papel toalla.

Enrolle en azúcar glass. Servir caliente.