Tarte mousseline aux abricots
La tarte mousseline aux abricots est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3 œufs séparés, 1 c. sucre, 1 c. purée d'abricots, 1 fond de tarte cuit au four (9 pouces) et 1 c. zeste d'orange râpé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
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Battre les jaunes d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient épais.
Ajoutez progressivement le sucre et battez bien après chaque ajout.
Ajouter la purée d'abricots, le zeste d'orange et le jus de citron.
Cuire à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Faites refroidir légèrement.
Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
Ajoutez du sel et battez jusqu'à ce qu'il soit ferme, mais pas sec.
Incorporer le mélange de fruits.
Verser dans une coquille cuite et bien refroidir.
La garniture doit être très froide pour bien couper.
🍷 Accords Parfaits
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