Aprikosen-Chiffon-Kuchen
Aprikosen-Chiffon-Kuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 getrennten Eiern, 1 c. Zucker, 1 c. Aprikosenpüree, 1 gebackener (9 Zoll) Tortenboden und 1 TL. Mit abgeriebener Orangenschale liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Vollgepackt mit Nährstoffen und köstlichen Aromen.
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Eigelb schaumig schlagen.
Nach und nach Zucker hinzufügen und nach jeder Zugabe gut verrühren.
Aprikosenpüree, Orangenschale und Zitronensaft hinzufügen.
Unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis die Mischung eindickt.
Etwas abkühlen lassen.
Eiweiß schaumig schlagen.
Salz hinzufügen und steif schlagen, aber nicht trocken.
Fruchtmischung unterheben.
In die gebackene Schale gießen und gründlich abkühlen lassen.
Die Füllung muss sehr kalt sein, damit sie sich gut schneiden lässt.
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