Pollo Al Albaricoque

En un tazón, combine las conservas, la salsa de soja, el jugo de limón, la cebolla, el perejil y el orégano.

Agrega los trozos de pollo y voltéalos varias veces, cubriéndolos bien con la salsa.

Refrigere durante la noche, volteando las piezas varias veces.

Retirar de la salsa y colocar en una sola capa en una fuente para hornear.

Hornee, sin tapar, en un horno a 375° durante 45 a 50 minutos o hasta que el pollo esté tierno y ligeramente dorado. Unte con salsa varias veces durante la cocción.

Unte el pollo con la salsa restante justo antes de servir.