Braune Reisfüllung mit Aprikosen und Walnüssen
Die braune Reisfüllung mit Aprikosen und Walnüssen ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 1/2 c. gehackte Zwiebel, 1/2 c. gehackter Sellerie, 1 TL. Margarine, 3 c. gekochter brauner Reis und 2/3 c. Mit gehackten getrockneten Aprikosen liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Zwiebeln und Sellerie in Margarine in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze knusprig braten.
Reis, Aprikosen, Walnüsse, Rosinen, Petersilie, Thymian, Salz, Salbei, Pfeffer und Hühnerbrühe hinzufügen. In eine 2-Liter-Auflaufform verwandeln.
Mit Folie abdecken und bei 350° 20 bis 25 Minuten backen.
Die Füllung kann in Geflügel gebacken werden. Ergibt 6 Portionen.
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