Pão De Passas Com Compota De Maçã

Em uma tigela grande, bata levemente o ovo; misture a purê de maçã, a manteiga, o açúcar granulado e o açúcar mascavo, mexendo até incorporar bem. Misture a farinha, o fermento, o sal, o bicarbonato, a canela e a noz-moscada.

Junte as passas e as nozes.

Transforme a massa em uma forma de pão bem untada de 9 x 5 polegadas ou em uma forma de anel simples ou canelada de 1 litro.

Asse em forno pré-aquecido a 350° (325° para uma assadeira de vidro) por 1 hora ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar na forma por 10 minutos e depois desenforme sobre uma gradinha para esfriar completamente.

Rende 1 pão.