Pan de jengibre con puré de manzana
El pan de jengibre con puré de manzana es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 1/2 c. harina para todo uso, 2 c. azúcar moreno oscuro envasado, 1 c. margarina o mantequilla (2 barras), ablandada, 1/2 c. jugo de manzana y 2 cucharaditas. jengibre molido, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Precalienta el horno a 350°.
Engrase un molde Bundt de 10 pulgadas.
En un tazón grande, mida todos los ingredientes excepto el azúcar glas.
Con la batidora a baja velocidad, bata los ingredientes hasta que estén bien mezclados, raspando constantemente el tazón con una espátula de goma.
Aumente la velocidad a alta; batir durante 2 minutos, raspando el tazón de vez en cuando. Vierta la masa en el molde.
Hornee el pan de jengibre durante 1 hora o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Enfríe el pan de jengibre en el molde sobre una rejilla durante 10 minutos. Retirar del molde y dejar enfriar completamente sobre una rejilla. Espolvorea ligeramente la parte superior del pan de jengibre con azúcar glas, si lo deseas. Rinde 16 porciones.
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