كعكة التفاح

يخلط وينخل الدقيق وصودا الخبز والملح والبهارات. امزج حوالي نصف كوب مع المكسرات والفواكه.

تقصير الكريمة حتى تصبح ناعمة وسلسة، مع إضافة السكر تدريجياً، والكريمة حتى تصبح رقيقة.

فاز في البيض.

يُضاف خليط الدقيق بالتناوب مع عصير التفاح، ويُخفق جيدًا بعد كل إضافة.

فاز في خليط الفاكهة والجوز.

ضعيها في قوالب مدهونة بالزبدة في فرن بطيء إلى حد ما (325 درجة)، واخبزيها لمدة ساعة تقريبًا. يمكن الاستغناء عن المكسرات والتمر حسب الرغبة.

العائد: رغيفان صغيران (6 × 3 بوصات) أو رغيف كبير (11 × 3 × 3 بوصات).