Mit Apfel gefüllte Schweinekoteletts

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

In einer großen Pfanne die Zwiebeln in Butter oder Margarine anbraten, bis sie weich sind.

Vom Herd nehmen.

Semmelbrösel, Äpfel, Sellerie, Petersilie und Salz hinzufügen.

Alles vermischen.

Schneiden Sie eine große Tasche in die Seite jedes Schweinekoteletts. Innen und außen mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Apfelmischung locker in die Taschen füllen.

In der Pfanne das Öl auf mittlere Stufe erhitzen und die Koteletts auf beiden Seiten anbraten.

Gebräunte Koteletts in eine ungefettete 23x33 cm große Auflaufform legen.

Mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen.

Den Deckel abnehmen und weitere 30 Minuten backen oder bis der Saft klar ist.