Salada De Maçã-Batata

Cozinhe as batatas com casca em água fervente com sal até ficarem macias.

Cozinhe e descasque.

Leve à geladeira, coberto, durante a noite. Trimestre, retire o caroço e pique as maçãs em uma tigela média.

Misture com suco de limão para evitar descoloração.

Combine as maçãs, a cebola, o aipo e o picles de endro em uma saladeira grande.

Misture a maionese, a mostarda, o açúcar, o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta em uma tigela pequena; misture bem.

Despeje em uma saladeira; misture os ingredientes até misturar bem. Corte as batatas na salada, algumas de cada vez, mexendo após cada adição.

Cubra e leve à geladeira por várias horas.

Prove e adicione molho adicional, se necessário.

Decore a salada com rodelas de ovo bem cozido.

Serve cerca de 8.