Pain aux pommes et aux canneberges

Dans un bol, battre les œufs, le sucre et l'huile.

Mélangez la farine, la levure chimique, la cannelle, le bicarbonate de soude et le sel.

Ajouter au mélange d'œufs jusqu'à ce que le tout soit combiné (la pâte sera très épaisse).

Incorporer les pommes, les canneberges et les noix.

Transférer dans des moules à pâtisserie, 8 x 4 x 2 ou dans des petits moules, selon votre préférence.

Cuire au four à 350° pendant 60 à 65 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré près du centre en ressorte propre.

Laisser refroidir 10 minutes avant de retirer du moule sur une grille. Refroidissez complètement.