Manteiga de maçã (usando polpa de maçã)
Manteiga de maçã (usando polpa de maçã) é um jantar fácil. Feito com 2 qt. polpa de maçã cozida, 4 xícaras de açúcar, 2 colheres de chá. canela e 1/4 colher de chá. cravo moído, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
Cozinhe as maçãs inteiras em cerca de 2 xícaras de água até ficarem macias.
Passe por uma peneira ou moinho de alimentos.
Adicione açúcar e especiarias.
Cozinhe a polpa até ficar espessa o suficiente para formar uma colher.
À medida que a polpa engrossa, mexa sempre para evitar que grude. (Se for muito grosso, adicione uma pequena quantidade de água.) Despeje em potes esterilizados quentes, deixando espaço para a cabeça de 1/4 de polegada.
Processe litros e litros por 10 minutos em banho-maria fervente.
Rende cerca de 5 litros.
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