كعكة التفاح بالزبدة والتوابل

قطعي الزبدة إلى قطع ثم ضعيها في قالب الكيك المربع مقاس 9 بوصة. ضعيها في فرن محمى على حرارة 350 درجة حتى تذوب الزبدة، حوالي 5 دقائق.

نخرج الصينية من الفرن ونقوم بإمالتها بحيث تغطي الزبدة قاعها وجوانبها.

ضع جانبا.

في وعاء كبير، قم بتفتيت السكر البني فوق زبدة التفاح.

أضيفي الزبدة، الحليب، البيض والفانيليا.

صب الزبدة المذابة من المقلاة.

خفقت حتى تصبح ناعمة.

أضيفي الدقيق وصودا الخبز والقرفة والزنجبيل والبهارات والملح إلى خليط زبدة التفاح واخفقي حتى تمتزج المكونات. أضعاف في الزبيب والتفاح.

وزعي العجينة في القالب المجهز. اخبزيها لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى يصبح الجزء العلوي ثابتًا عند الضغط عليه برفق في المنتصف.