barras de manzana

Coloque el aceite, el azúcar, los huevos y la vainilla en un tazón grande para batidora; batir hasta que se combinen.

Tamice la harina, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal; agregue a la mezcla de aceite.

Agregue las manzanas, las nueces y el coco o las pasas.

Extienda la masa en un molde para panecillos de gelatina de 15 1/2 x 10 1/2 pulgadas ligeramente engrasado.

Hornee a 350° durante 30 a 45 minutos hasta que la parte superior rebote cuando se toca ligeramente.