Omelette aux pommes et aux saucisses

Faire fondre 1 cuillère à café de beurre dans une poêle à feu moyen.

Ajouter les saucisses et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Égoutter sur du papier absorbant.

Réserve. Faire fondre le reste du beurre dans une poêle antiadhésive.

Ajouter la pomme de terre et l'oignon et cuire environ 5 minutes pour ramollir.

Ajouter la pomme et cuire encore 5 minutes en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois.

Battre les œufs, l'eau et le persil dans un bol, réserver.

Après 10 minutes de cuisson du mélange de pommes de terre, ajoutez l'huile, le sel, le poivre et les saucisses réservées. Remuer et verser le mélange d'œufs dans la poêle.

Remuez la poêle pour que les œufs se propagent.

Couvrir la poêle et cuire à feu moyen 15 minutes ou jusqu'à ce que les œufs soient pris.

Retirer sur un plat de service.

Servir immédiatement. Pour 2 à 4 personnes.