Tortilla De Manzana Y Salchicha

Derrita 1 cucharadita de mantequilla en una sartén a fuego medio.

Agregue las salchichas y cocine hasta que se doren.

Escurrir sobre toalla de papel.

Reservar. Derrita la mantequilla restante en una sartén antiadherente.

Agregue la papa y la cebolla y cocine unos 5 minutos para que se ablanden.

Agrega la manzana y cocina 5 minutos más, revolviendo ocasionalmente con una cuchara de madera.

Batir en un bol los huevos, el agua y el perejil, reservar.

Después de que la mezcla de papa se haya cocinado durante 10 minutos, agregue el aceite, la sal, la pimienta y la salchicha reservada. Revuelva y vierta la mezcla de huevo en la sartén.

Agite la sartén para que los huevos se esparzan.

Tape la sartén y cocine a fuego medio durante 15 minutos o hasta que los huevos estén cuajados.

Retirar a un plato para servir.

Servir inmediatamente. Sirve de 2 a 4 porciones.