Gratin de pommes et cheddar
Le gratin aux pommes et au cheddar est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 lb de pommes Granny Smith, pelées et coupées en tranches de 1/4 de pouce, 1/2 c. raisins secs, 1/2 c. cannelle, 1/4 ??? de jus de citron frais et 3/4 c. cassonade foncée bien tassée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Dans un plat allant au four peu profond bien beurré, disposez les tranches de pomme et saupoudrez-les de raisins secs, de cannelle et de jus de citron.
Dans un petit bol, mélanger le sucre, la farine et le sel.
Incorporer le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la farine grossière (j'utilise le robot culinaire pour cela) et mélanger le mélange avec le cheddar.
Saupoudrer le mélange de Cheddar sur le mélange de pommes et cuire le gratin dans le tiers supérieur d'un four préchauffé à 350° pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres. Servir le gratin en dessert ou en accompagnement d'un rôti de porc ou d'un jambon.
Pour 4 à 6 personnes.
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