Apfel-Kohl-Krautsalat mit Kräuterlachs

In einer mittelgroßen Schüssel Olivenöl, Essig, Honig, Salz und Pfeffer verrühren.

Den Grünkohl, den Purpurkohl und den grünen Apfel spiralförmig formen und in eine große Schüssel geben.

Das Dressing über den Krautsalat gießen und umrühren. Bis zum Servieren im Kühlschrank kalt stellen.

Sesamkörner mit 2 Teelöffeln Olivenöl auf einem Teller verteilen.

Bestreuen Sie jedes Filet mit Salz und Pfeffer und drücken Sie dann die Fleischseiten der Filets in Sesamkörner, um sie zu bedecken.

Eine große Pfanne bei starker Hitze erhitzen.

Geben Sie das restliche Öl in die Pfanne, legen Sie dann die Filets mit der Hautseite nach unten hinein und kochen Sie sie etwa 3–4 Sekunden lang.

Drehen Sie den Fisch um und kochen Sie das Fleisch 30 Sekunden bis 1 Minute lang.

Filets aus der Pfanne nehmen und 1 Minute abkühlen lassen.

Mit Krautsalat servieren.

Genießen!