Name: Riz antipasti (Portions : 4)
Ingredients: 1 1/2 c. eau; 1/2 c. jus de tomate; 1 c. riz cru; 1 tsp. feuilles de basilic séchées; 1 tsp. feuilles d'origan séchées; 1/2 tsp. sel (facultatif); 1 (14 oz.) can coeurs d'artichauts, égouttés et coupés en quartiers; 1 (7 oz.) jar poivrons rouges rôtis, égouttés et hachés; 1 (2 1/4 oz.) can olives mûres tranchées, égouttées; 2 tbsp. persil ciselé; 2 tbsp. jus de citron; 1/2 tsp. poivre noir moulu; 2 tbsp. fromage parmesan râpé

Riz antipasti (Portions : 4)

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Le riz antipasti (portions : 4) est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 1/2 c. d'eau, 1/2 c. jus de tomate, 1 c. riz non cuit, 1 c. feuilles de basilic séchées et 1 c. feuilles d'origan séchées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.

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👨‍🍳 Instructions

Mélanger l'eau, le jus de tomate, le riz, le basilic, l'origan et le sel dans une casserole de 2 à 3 litres.

Porter à ébullition; remuer une ou deux fois. Réduire le feu ; couvrir et laisser mijoter 15 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le liquide soit absorbé.

Incorporer les artichauts, les poivrons rouges, les olives, le persil, le jus de citron et le poivre noir.

Cuire 5 minutes de plus ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

Saupoudrer de fromage.

Donne 8 portions.

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