Antipasto de Camarão Camarão Hors D'Oeuvre

Faça uma maionese dura com gema de ovo, suco de limão, sal e azeite.

Combine com creme de leite ou creme de leite espesso chamado "Estilo Chef", conhaque e ketchup de tomate.

Ferva, deixe esfriar, descasque e retire o camarão.

Combine-os com a maionese.

Forre o fundo de uma travessa grande com uma chicória finamente picada, usando as folhas tenras do coração.

Coloque o camarão por cima e leve à geladeira até a hora de servir.

Pode ser servido em pequenos pratos individuais como primeiro prato.