Biscuits à la levure d'ange

Dissoudre la levure dans l'eau tiède; annuler.

Mélanger la farine, le sucre et le bicarbonate de soude. Couper le shortening jusqu'à ce qu'il ait la taille d'un pois.

Mélanger le babeurre avec l'eau de levure; ajouter au mélange de farine. Remuer avec une fourchette jusqu'à ce qu'il soit humidifié.

Peut être couvert et réfrigéré toute la nuit pour être façonné et cuit plus tard.

Démoulez sur une surface farinée. jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. Abaisser la pâte sur 1/2 pouce d'épaisseur.

Découpez les biscuits avec un emporte-pièce de 2 pouces.

Placer les uns contre les autres sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée. Cuire au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes. Badigeonner de beurre fondu ou de margarine.

Donne 24 à 30 biscuits.