Ailes d'ange (polonais) (Chrusciki)

Ajoutez du sel aux jaunes d'œufs et battez jusqu'à ce qu'ils soient épais et de couleur citron. Ajouter la crème sure à l'arôme de vanille en alternant avec la farine et bien mélanger après chaque ajout.

Pétrir sur une planche farinée jusqu'à ce que la pâte gonfle.

Coupez en deux et roulez chaque moitié très finement.

Maintenant, coupez en bandes d'environ 4 pouces de long. Faites des fentes de 2 pouces dans le sens de la longueur jusqu'au centre et tirez une extrémité à travers, pour former une aile d'ange.

Faire frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Égoutter sur du papier absorbant et saupoudrer généreusement de sucre en poudre.