كعكة ملاك الطعام

نخل الدقيق مرة واحدة. قياس وتنخل أربع مرات أكثر.

يخفق بياض البيض مع الملح بالخلاط على سرعة منخفضة. عندما يصبح لونه أبيض رغوي، أضيفي كريمة التارتار واستمري في الخفق على سرعة عالية حتى تتشكل قمم صلبة، ولكن لا تجف.

أضيفي السكر بعناية، ملعقتين كبيرتين في كل مرة، ثم أضيفي النكهة.

نخل كمية صغيرة من الدقيق في كل مرة إلى خليط البيض حتى يتم استخدام كل شيء.

يُسكب الخليط في قالب كعكة الطعام الملائكي ويُخبز في فرن بطيء.

ابدأ عند 275 درجة لمدة 30 دقيقة، ثم ارفعها إلى 325 درجة لمدة 30 دقيقة أطول.