Saucisse andouille

Name: Saucisse andouille
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 24
Ingredients: 1 1/2 mètres de gros boyau de saucisse, d'environ 2 à 3 pouces de large; 4 pounds viande de porc maigre; 2 pounds graisse de porc; 1/4 cup ail émincé; 2 tablespoons sel; 1 teaspoon poivre noir fraîchement moulu; 1 teaspoon poivre de Cayenne; 1/4 teaspoon thym séché; 1 tablespoon paprika moulu; 1/4 teaspoon feuille de laurier écrasée; 1/4 teaspoon sauge séchée; 5 teaspoons fumée liquide aromatisée au caryer

⏱️ Prêt en 35 min 🥄 Prép. 20 min 🔥 Cuisson 15 min 👥 24 portions 👁️ 5 vues

Saucisses Andouille épicées faites maison. Ajustez les assaisonnements selon vos préférences. Emballez les boyaux de saucisses inutilisés dans un pot avec du sel.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 20 min

Cuisson 15 min

Portions 24

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 24

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 482

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 45.8g 59%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 628mg 27%

Glucides totaux 0.7g 0%

Fibres alimentaires 0.2g 1%

Sucres totaux 0.1g

Protéines 15.6g 31%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

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