Sopa de Lentilha Alsaciana
A sopa de lentilha da Alsácia é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 quilo de lentilhas verdes ou marrons, enxaguadas, 1 colher de sopa. manteiga sem sal, 1/2 libra de presunto defumado em cubos, 2/3 xícara. cenouras em cubos finos e 1/2 xícara. cebola picada, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Repleto de nutrientes e sabores deliciosos.
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Coloque as lentilhas na tigela.
Cubra com água fria.
Mergulhe por 2 horas.
Ralo.
Derreta a manteiga em uma panela de sopa de 6 litros.
Adicione o presunto e leve ao fogo baixo por 3 minutos.
Adicione a cenoura, a cebola, o nabo e o aipo e mexa até os vegetais começarem a amolecer, 6 a 8 minutos. Junte as lentilhas, o alho e o caldo.
Aqueça até ferver; reduza o fogo e cozinhe até que as lentilhas estejam macias, 45 minutos.
Tempere com sal e pimenta.
Se a sopa estiver rala, retire 2 xícaras de vegetais e bata no liquidificador e misture novamente na sopa.
🍷 Combinações Perfeitas
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