Elsässer Linsensuppe
Elsässer Linsensuppe ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund grünen oder braunen Linsen, abgespült, 1 EL. ungesalzene Butter, 1/2 Pfund gewürfelter geräucherter Schinken, 2/3 c. fein gewürfelte Karotten und 1/2 c. Mit gewürfelten Zwiebeln liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Vollgepackt mit Nährstoffen und köstlichen Aromen.
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Linsen in eine Schüssel geben.
Mit kaltem Wasser bedecken.
2 Stunden einweichen.
Abfluss.
Butter in einem 6-Liter-Suppenkessel schmelzen.
Schinken hinzufügen und bei schwacher Hitze 3 Minuten schwenken.
Karotten, Zwiebeln, Rüben und Sellerie hinzufügen und 6 bis 8 Minuten lang rühren, bis das Gemüse weich wird. Linsen, Knoblauch und Brühe unterrühren.
Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren und 45 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Wenn die Suppe dünn ist, nehmen Sie 2 Tassen Gemüse heraus, pürieren Sie es im Mixer und rühren Sie es erneut in die Suppe ein.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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