Triángulos de almendra

Cubra el molde para panecillos de gelatina con papel de aluminio.

Batir 1/2 libra de mantequilla, 1/2 taza de azúcar, sal y extracto de almendras.

Batir el huevo y luego la harina. Presione la masa en el molde y levante los lados.

Refrigera por 20 minutos.

Pincha la masa con un tenedor y hornea durante 10 minutos.

En una sartén combine el azúcar moreno, la miel, 1/2 libra de mantequilla y el azúcar restante y cocine a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva.

Lleve la mezcla a ebullición sin revolver y deje hervir durante 3 minutos.

Retirar del fuego; agregue la crema espesa y las almendras.

Extienda sobre la base y hornee por 15 minutos o hasta que burbujee a 375°.

Dejar enfriar y cortar en triángulos.