Biscoitos de Chá de Amêndoa (Tempo de Preparo: 15 Minutos. Tempo de Assamento: 10 a 12 Minutos.)

Aqueça o forno a 350°. Bata o sabor da manteiga Crisco, o leite e o extrato de amêndoa em uma tigela grande em velocidade média na batedeira até ficar bem misturado. Junte o açúcar granulado. Misture a farinha, as amêndoas e o sal. Misture na mistura cremosa. Molde a massa em bolas usando 1 colher de sopa rasa para cada uma. Coloque 5 cm de distância em uma assadeira não untada. Asse a 350° por 10 a 12 minutos. (Os biscoitos não dourarão. Não asse demais.)

Remova para um rack de resfriamento. Enrole o biscoito levemente quente no açúcar de confeiteiro. Passe novamente no açúcar de confeiteiro quando os biscoitos esfriarem. Rende 3 dúzias de biscoitos.