Biscuits au thé aux amandes (Temps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : 10 à 12 minutes.)

Chauffer le four à 350°. Crémer le beurre saveur Crisco, le lait et l'extrait d'amande dans un grand bol à vitesse moyenne du batteur électrique jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporer le sucre cristallisé. Mélanger la farine, les amandes et le sel. Incorporer au mélange crémeux. Façonner la pâte en boules en utilisant 1 cuillère à soupe rase pour chacune. Placer à 2 pouces d'intervalle sur une plaque à pâtisserie non graissée. Cuire au four à 350° pendant 10 à 12 minutes. (Les biscuits ne bruniront pas. Ne pas trop cuire.)

Retirer sur une grille de refroidissement. Rouler le biscuit légèrement tiède dans le sucre glace. Rouler à nouveau dans le sucre glace lorsque les biscuits sont refroidis. Donne 3 douzaines de cookies.