Galletas de té de almendras (Tiempo de preparación: 15 minutos. Tiempo de horneado: 10 a 12 minutos).

Calienta el horno a 350°. Batir el Crisco con sabor a mantequilla, la leche y el extracto de almendras en un tazón grande a velocidad media de una batidora eléctrica hasta que estén bien mezclados. Incorpora el azúcar granulada. Combine la harina, las almendras y la sal. Incorporar a la mezcla de crema. Forme bolas con la masa usando 1 cucharada medidora rasa para cada una. Coloque a 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear sin engrasar. Hornee a 350° durante 10 a 12 minutos. (Las galletas no se dorarán. No las hornee demasiado).

Retirar a una rejilla para enfriar. Enrolle la galleta ligeramente tibia en azúcar glass. Vuelva a pasar el azúcar glass cuando las galletas estén frías. Rinde 3 docenas de galletas.