Mandel-Ingwersnaps (Skurna Pepperkakor)
Mandel-Ingwersnaps (Skurna Pepperkakor) sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. Butter, 1 c. Zucker, 1/2 c. Melasse, 1 EL. Ingwer und 2 TL. Nelken liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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Butter cremig verarbeiten.
Zucker, Melasse, Gewürze, Backpulver, Mandeln und Mehl hinzufügen.
Auf ein bemehltes Backbrett legen und glatt kneten.
Zu 2 dicken, leicht abgeflachten Rollen formen.
Jedes in Wachspapier einwickeln und gründlich abkühlen lassen.
Mit einem scharfen Messer quer in dünne Scheiben schneiden.
Auf ein gefettetes Backblech legen.
Im mäßigen Ofen (325°) 8 bis 10 Minuten backen.
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