Alma Todd's hausgemachtes Brot

Fetten Sie zwei 8 x 4 Zoll oder 9 x 5 Zoll große Kastenformen ein. Mehl leicht in den Messbecher geben; abflachen.

In einer großen Schüssel 2 Tassen Mehl, Zucker, Salz und Hefe vermischen; gut vermischen.

In einer kleinen Pfanne Wasser und Öl erhitzen, bis es sehr warm ist.

Fügen Sie der Mehlmischung warme Flüssigkeit hinzu.

Bei niedriger Geschwindigkeit mixen, bis alles feucht ist.

3 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen.

Zusätzlich 2 1/2 bis 3 Tassen Mehl hinzufügen, bis sich der Teig sauber vom Schüsselrand löst.

Auf einer bemehlten Oberfläche etwa 10 Minuten lang kneten oder bis der Teig glatt und elastisch ist und Blasen unter der Oberfläche aufweist.

Den Teig in eine gefettete Schüssel geben; locker mit Plastikfolie und Stofftuch abdecken.

An einem warmen Ort etwa 1 1/2 Stunden gehen lassen, bis es hell ist und sich sein Volumen verdoppelt hat.