Alaska-Rhabarber-Ananas-Crisp
Alaskan Rhubarb Pineapple Crisp ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt mit 2 c. Stückige Ananas, gut abgetropft, 2 c. (2,5 cm große Stücke) Rhabarber, 1/2 c. Zucker (in zwei Hälften teilen), 1/2 c. jeweils Mehl und Haferflocken und 1/4 c. Margarine, weich, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
In einer gefetteten quadratischen Auflaufform (20 cm) Ananas und Rhabarber mischen; Mit 1/4 Tasse Zucker bestreuen.
In einer kleinen Schüssel den restlichen Zucker, Mehl, Haferflocken, Margarine, Zimt und Salz vermischen, bis eine krümelige Masse entsteht.
Über die Früchte streuen.
Bei 375° 30 bis 40 Minuten backen oder bis es goldbraun ist.
Rhabarber war ein Lieblingsgericht meiner Mutter.
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