عكاسا
أكاسا التوغولية عبارة عن زلابية ذرة مخمرة صلبة ذات تانغ نظيف وجسم ناعم قابل للتشريح، مقترنة بصلصة الفلفل أو يخنة السمك أو حساء البامية كعنصر أساسي في الحشو.
🔗 الوصفة مقتبسة من Wikidata (Dish)
👨🍳 طريقة التحضير
اخفقي عجينة الذرة المخمرة مع الماء البارد حتى تصبح ناعمة وقابلة للسكب.
يُطهى المزيج على نار متوسطة مع التحريك بثبات حتى يصبح سميكًا إلى عجينة لامعة.
يُضاف القليل من نشا الكسافا والملح للحصول على قوام متماسك ومرن.
يُسكب المعجون الساخن في أوراق الموز أو في أوعية صغيرة ويُلف بإحكام.
اتركي العكاسة حتى تصبح قابلة للتقطيع، ثم قدميها مع صلصة الفلفل والسمك.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً