Akara (gâteaux aux haricots)
Akara (Bean Cakes) est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. pois aux yeux noirs, 1 oignon haché, 1 œuf battu, 1 c. sel et 1/4 c. poivre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Faire tremper les haricots dans l'eau pendant 1 heure.
Frottez vivement pour enlever les peaux. Broyer les haricots dans un mélangeur ou un robot avec suffisamment d'eau pour obtenir une consistance semblable à celle d'une pâte à gâteau.
Ajouter le reste des ingrédients au mélange de haricots.
Bien mélanger et déposer par cuillerées à café dans l'huile chaude. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Retirer de l'huile et égoutter sur du papier absorbant.
L'Akara est meilleur lorsqu'il est servi chaud !
🍷 Accords Parfaits
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