エゴスト
エゴストは、牛乳と卵を柔らかく成形したマウンドの中に優しく凝固させて作られるスウェーデンの卵とチーズのデザートです。ベリージャムとクリームを添えて、淡く繊細でほんのり甘い味わいです。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
卵にサワークリームまたはバターミルク、砂糖、カルダモン、塩ひとつまみを加えて泡立てます。
牛乳を穏やかに温め、卵混合物を加えて柔らかいカードが形成されるまでかき混ぜます。
カードをすくって型に入れ、形が保たれるまでホエイを排出します。
固まるまで冷やしますが、まだ柔らかいです。
型から外し、ジャムやクリームを添えてお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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