Äggost

Batir los huevos con crema agria o suero de leche, azúcar, cardamomo y una pizca de sal.

Caliente la leche suavemente y luego agregue la mezcla de huevo hasta que se forme una cuajada suave.

Coloque la cuajada en un molde y deje escurrir el suero hasta que mantenga la forma.

Enfríe hasta que cuaje pero aún esté tierno.

Desmoldar y servir con mermelada y nata.