Oeufs d'Acapulco
Les œufs d'Acapulco sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 tortillas de maïs, coupées en lanières de 2 pouces, 3 c. beurre ou margarine, 1/2 c. dés d'oignon, 1 boîte de tomates compotées et 1 c. Dés de jambon ou de dinde, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Dans une grande poêle, cuire les tortillas dans le beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirer et réserver.
Ajouter l'oignon; cuire jusqu'à tendreté.
Égoutter les tomates en réservant le liquide.
Ajouter le liquide dans la poêle à feu vif et couvrir; remuer fréquemment.
Incorporer les tomates, la viande et le poivre; chauffer à travers.
Réduisez le feu.
Ajouter les tortillas et les œufs.
Couvrir et cuire jusqu'à ce que les œufs soient pris.
Saupoudrer de fromage; couvrir et cuire 1 minute jusqu'à ce que le fromage fonde.
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