Le ragoût d'un ami

Saupoudrer la viande de sel et de poivre; saupoudrer de poudre de chili (sous forme de sel).

Déposez la viande dans un sac avec 1/2 tasse de farine et secouez pour enrober tous les côtés.

Dans une grande poêle avec un couvercle, faire chauffer 1/2 pouce d'huile.

Ajouter la viande et faire dorer tous les morceaux.

Retirer la viande et bien l'égoutter.

Égoutter l'huile de la poêle; remplacer la viande dans la poêle.

Ajouter les légumes coupés en morceaux. Ajouter de l'eau chaude pour couvrir à peine; porter à ébullition.

Réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant 1 heure.

N'hésitez pas à ajouter des oignons, du céleri ou autre à ce ragoût !