A~B~C – Mandel, Brokkoli, Huhn

Brokkoli in Röschen schneiden.

2 Minuten kochen, bis es weich, aber noch grün ist.

Abgießen und in Eiswasser geben; beiseite legen.

Mandeln auf dem Backblech verteilen; In den 350° vorgeheizten Ofen geben und rösten.

Geben Sie 1 Esslöffel Olivenöl in eine beschichtete Bratpfanne.

Hitze bis zum bloßen Räuchern. Hähnchenstreifen mit Mehl bestäuben und von sich weg in die Pfanne legen.

Sobald die Streifen braun werden, wenden.

Etwa 2 Minuten lang das Huhn herausnehmen; Entsorgen Sie das Öl und wischen Sie die Pfanne sauber.

Zurück zum Herd; 1 Teelöffel Olivenöl und Zwiebeln hinzufügen.

Kochen, bis es undurchsichtig ist.

Knoblauch hinzufügen, aber nicht bräunen.

Weißwein oder Brühe hinzufügen; um die Hälfte reduzieren und Sahne hinzufügen.

Gelegentlich bei schwacher Hitze umrühren, bis der Holzlöffel bedeckt ist.

Hühnchen, Brokkoli und Mandeln hinzufügen; 1 Minute köcheln lassen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Fügen Sie die Fettuccini hinzu (zuvor gekocht, abgekühlt und beiseite gestellt).

Alle Zutaten leicht in der Pfanne schwenken, bis die Nudeln heiß sind.

Auf eine Servierplatte stürzen; Mit Käse bestreuen und genießen.