90分のソフトプレッツェル

Name: 90分のソフトプレッツェル
Ingredients: 3 1/2 c. 小麦粉、ふるいにかけずに; 2 tbsp. 砂糖; 1 tsp. 塩; 1 pkg. ドライイースト; 粗塩; 1 c. 水; 1 tbsp. マーガリン; 卵黄、溶きほぐす; 1 tbsp. 水

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90分間のソフトプレッツェルは、適度に簡単なディナーです。 3 1/2 cで作りました。小麦粉、ふるいにかけず、大さじ2。砂糖、小さじ1塩、1パック。ドライイーストと粗塩を使った本格的な味わいが楽しめるレシピです。世代を超えて楽しまれてきた古典的なレシピ。

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#夕食

📊 概要

難易度 Medium

🛒 材料

3 1/2 c. 小麦粉、ふるいにかけずに

2 tbsp. 砂糖

1 tsp. 塩

1 pkg. ドライイースト

粗塩

1 c. 水

1 tbsp. マーガリン

卵黄、溶きほぐす

1 tbsp. 水

👨‍🍳 作り方

小麦粉、塩、砂糖、未溶解イースト。 1カップの水とマーガリンを120°〜130°に加熱します。

乾燥した材料に徐々に加えます。 2分を切ります。

小麦粉1/2カップを加えます。

数分間強で打ちます。

柔らかい生地を作るのに十分な小麦粉をかき混ぜます。数分間こねます。

油を塗ったボウル。グリーストップに回します。カバー;ドラフトのない暖かい場所で40分間発酵させます。

🍷 完璧なペアリング