Cornichons de 6 semaines

Vous pouvez utiliser des concombres, des poivrons ou des poivrons bananes doux. La banane sucrée est vraiment bonne ou vous pouvez les mélanger.

Lavez-les et coupez-les en tranches.

Remplissez une cruche d'un gallon.

Secouez-les.

Mettez le sel pour décapage, les épices pour décapage et l'alun ficelés dans un torchon.

Mettre dans un pichet, remplir de vinaigre et sceller.

Comptez 6 semaines et inscrivez la date sur le couvercle.

Lorsque vous êtes prêt, égouttez le vinaigre, remplissez d'eau et égouttez deux fois.

Versez dans le moule, ajoutez le sucre et laissez reposer 3 ou 4 heures.

Remplissez ensuite les bocaux avec les cornichons ; couvrir de sirop et sceller.